تغذية

مزايا أكل اللوز والمكسرات


تشكل المكسرات جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي ، لكن الأمريكي العادي يأكل أقل من ربع أوقية من المكسرات يوميًا ، وفقًا لمراجعة نشرت في "Journal of Nutrition" في عام 2008. وهذا يقل عن الكمية الموصى بها وهي 5 أوقية من الأسبوع المكسرات ، التي حددها معهد الطب. تستهلك اللوز والمكسرات الأخرى كجزء من نظام غذائي صحي لجني العديد من المزايا الصحية المرتبطة بمحتواها من المواد الغذائية.

الأساسية

توفر لك جميع المكسرات أليافًا مفيدة ، واللوز هو أفضل رهان عندما يتعلق الأمر بمحتوى الألياف. استهلاك الألياف الغذائية يعزز الصحة مدى الحياة عن طريق الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2. كما أنه يساعد في إدارة الوزن ، ويميل الأشخاص الذين يستهلكون المكسرات بانتظام إلى حمل كميات أقل من الدهون في الجسم من أولئك الذين نادراً ما يستهلكون المكسرات. يحتوي اللوز على 3.5 غرام من الألياف لكل أوقية - 13 بالمائة من الكمية الموصى بها يوميًا للنساء و 9 بالمائة من الكمية الموصى بها يوميًا للرجال من معهد الطب. وتشمل المكسرات الأخرى الغنية بالألياف الفستق والبندق - فهي توفر 2.9 و 2.7 جرام من الألياف للأوقية ، على التوالي.

الدهون الصحية

اللوز والمكسرات تقدم أيضًا مزايا صحية بفضل محتواها الدهني. تحتوي المكسرات على الدهون غير المشبعة ، وهو نوع من الدهون يساعد في الحفاظ على دقات القلب السليمة ، ويقلل من الالتهابات الضارة ويعزز مستويات الكوليسترول في الدم. كل أوقية من اللوز تحتوي على 12 غراما من الدهون غير المشبعة المفيدة. تقدم بعض الأنواع الأخرى من المكسرات فوائد إضافية من خلال توفير أحماض أوميجا 3 الدهنية. تحارب هذه الدهون أمراض القلب والأوعية الدموية وتلعب دورًا في وظائف المخ. يعد الجوز ، بما في ذلك الأصناف السوداء والإنجليزية ، بمثابة أفضل مصادر الجوز لأحماض أوميغا 3 الدهنية.

الفيتامينات و المعادن

تأتي اللوز والمكسرات ممتلئة بالفيتامينات والمعادن ، وهما نوعان من المغذيات النباتية. اللوز غني بشكل خاص بفيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تمنع تلف الأنسجة ، وكذلك النحاس ، وهو معدن يحافظ على صحة الجلد ويعزز وظائف المخ. كل أونصة من اللوز توفر ما يقرب من ثلث احتياجاتك اليومية من النحاس ، بالإضافة إلى نصف ما تتناوله يوميًا من فيتامين E ، وفقًا لمعهد الطب. توفر المكسرات الأخرى أيضًا معادن وفيتامينات أساسية. تعزز برازيلي البرازيل من تناولك للسيلينيوم ، كما تحتوي العديد من المكسرات على حمض الفوليك ، وهو فيتامين مهم لصحة القلب والأوعية الدموية.

فوائد أخرى

بعض مزايا اللوز والمكسرات تأتي من المركبات المفيدة في جلودها. توفر جلود اللوز خواصًا مضادة للبكتيريا ، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة "BMC Microbiology" في عام 2013. يمكن أن تقتل بكتيريا H. pylori ، وهي نوع من البكتيريا المرتبطة بقرحة المعدة. جلود المكسرات الأخرى تقدم أيضًا فوائد صحية. على سبيل المثال ، توفر جلود الفستق الحماية من مضادات الأكسدة ، والتي قد تساعد في مكافحة الأمراض الالتهابية والسرطان ، وفقا لدراسة نشرت في "Biochimie" في عام 2010.

عن المؤلف

حصلت سيلفي تريمبلاي على درجة الماجستير في العلوم في البيولوجيا الجزيئية والخلوية ولديها سنوات من الخبرة كباحثة في السرطان وعالمة في علم الأعصاب. يقع مقر Tremblay في أونتاريو بكندا ، وهو صحفي ومدون متمرس متخصص في التغذية واللياقة البدنية ونمط الحياة والصحة والتكنولوجيا الحيوية ، فضلاً عن العقارات والزراعة والتكنولوجيا النظيفة.

شاهد الفيديو: ماذا يحدث لجسمك اذا اكلت 4 حبات من اللوز كل يوم (يونيو 2020).